鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご とモロヘイヤ 茎葉 生の栄養素を比較
鶏卵 たまご焼 厚焼きたまごとモロヘイヤ 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご | モロヘイヤ 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.9 | 86.1 | -14.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 3.6 | 5.8 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 4.8 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | 0.4 | 7.7 | g | | コレステロール | 320 | 0 | 320 | mg | | 脂質 | 9.2 | 0.5 | 8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | 0.1 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.4 | 0.1 | 6.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 1.8 | 7.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.9 | -5.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 6.3 | 0.2 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 450 | 1 | 449 | mg | | カリウム | 130 | 530 | -400 | mg | | カルシウム | 41 | 260 | -219 | mg | | マグネシウム | 11 | 46 | -35 | mg | | リン | 150 | 110 | 40 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.33 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.32 | -1.29 | mg | | ヨウ素 | 540 | 4 | 536 | μg | | セレン | 22 | 1 | 21 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 15 | -13 | μg | | レチノール | 140 | 0 | 140 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 76 | -70 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 10000 | -9996 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 840 | -700 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 6.5 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 640 | -629 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.18 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.42 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 1.6 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.35 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 40 | 250 | -210 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 1.83 | -0.84 | mg | | ビオチン | 21 | 14 | 7 | μg | | ビタミンC | 0 | 65 | -65 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 廃棄率： 木質茎つきの場合25%
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |