鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご ととうがらし 葉･果実 生の栄養素を比較
鶏卵 たまご焼 厚焼きたまごととうがらし 葉･果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご | とうがらし 葉･果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.9 | 86.7 | -14.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 2.5 | 6.9 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 3.4 | 7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | Tr | 8.1 | g | | コレステロール | 320 | 0 | 320 | mg | | 脂質 | 9.2 | 0.1 | 9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.4 | | 6.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 2.5 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.7 | -5.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 7.2 | -0.7 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | g | | ナトリウム | 450 | 3 | 447 | mg | | カリウム | 130 | 650 | -520 | mg | | カルシウム | 41 | 490 | -449 | mg | | マグネシウム | 11 | 79 | -68 | mg | | リン | 150 | 65 | 85 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.43 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 540 | | 540 | μg | | セレン | 22 | | 22 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 140 | 0 | 140 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 5100 | -5100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 5200 | -5196 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 430 | -290 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 7.7 | -6.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 230 | -219 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.28 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 2 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 40 | 87 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 0.41 | 0.58 | mg | | ビオチン | 21 | | 21 | μg | | ビタミンC | 0 | 92 | -92 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
廃棄部位： 硬い茎及びへた
重量比： 葉6、実4
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |