鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の栄養素を比較
鶏卵 たまご焼 厚焼きたまごと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ろくじょう豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.9 | 26.5 | 45.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 33.5 | -24.1 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 34.7 | -24.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | 19.6 | -11.5 | g | | コレステロール | 320 | 0 | 320 | mg | | 脂質 | 9.2 | 21.5 | -12.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.4 | | 6.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 3.7 | 5.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 3.8 | 2.7 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 13.5 | -11.7 | g | | ナトリウム | 450 | 4300 | -3850 | mg | | カリウム | 130 | 430 | -300 | mg | | カルシウム | 41 | 660 | -619 | mg | | マグネシウム | 11 | 110 | -99 | mg | | リン | 150 | 590 | -440 | mg | | 鉄 | 1.3 | 6.1 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.6 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.73 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.03 | 3.83 | -3.8 | mg | | ヨウ素 | 540 | | 540 | μg | | セレン | 22 | | 22 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 140 | 0 | 140 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 3 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 0 | 140 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 15 | -14.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 5.1 | -5 | mg | | ビタミンK | 11 | 41 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.06 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 9.1 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 40 | 23 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 0.14 | 0.85 | mg | | ビオチン | 21 | | 21 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 11 | -9.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |