鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
鶏卵 たまご焼 厚焼きたまごと大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.9 | 12.7 | 59.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 31.5 | -22.1 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 33.9 | -23.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | 16.5 | -8.4 | g | | コレステロール | 320 | Tr | 320 | mg | | 脂質 | 9.2 | 18.8 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | 7.7 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.4 | 7.3 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 11.3 | -2.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.6 | -20.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 28.9 | -22.4 | g | | 有機酸 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.8 | 4.6 | -2.8 | g | | ナトリウム | 450 | 1 | 449 | mg | | カリウム | 130 | 1800 | -1670 | mg | | カルシウム | 41 | 140 | -99 | mg | | マグネシウム | 11 | 200 | -189 | mg | | リン | 150 | 620 | -470 | mg | | 鉄 | 1.3 | 6.8 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.7 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.96 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.24 | -2.21 | mg | | ヨウ素 | 540 | 0 | 540 | μg | | セレン | 22 | 3 | 19 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 570 | -568 | μg | | レチノール | 140 | 0 | 140 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 3 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 26 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 2 | 138 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 3.1 | -2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 1.7 | -1.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 14 | -13.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | ビタミンK | 11 | 36 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.73 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.23 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 11 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.5 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 40 | 350 | -310 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 0.98 | 0.01 | mg | | ビオチン | 21 | 26 | -5 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |