鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
鶏卵 たまご焼 厚焼きたまごとケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 71.9 | 56.3 | 15.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 5.3 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 6 | 4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | 10.4 | -2.3 | g | | コレステロール | 320 | 200 | 120 | mg | | 脂質 | 9.2 | 11.4 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | 25.3 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.4 | 23.8 | -17.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 26.8 | -17.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 25.5 | -19 | g | | 有機酸 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | g | | ナトリウム | 450 | 73 | 377 | mg | | カリウム | 130 | 100 | 30 | mg | | カルシウム | 41 | 65 | -24 | mg | | マグネシウム | 11 | 7 | 4 | mg | | リン | 150 | 70 | 80 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ヨウ素 | 540 | 12 | 528 | μg | | セレン | 22 | 4 | 18 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール | 140 | 150 | -10 | μg | | α-カロテン | (Tr) | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 7 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 15 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 130 | 10 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 2 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 8 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.18 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 1.6 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0.3 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 40 | 27 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 0.91 | 0.08 | mg | | ビオチン | 21 | 3.5 | 17.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 備考 | | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |