鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
鶏卵 たまご焼 厚焼きたまごと和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 71.9 | 25.6 | 46.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 6.5 | 2.9 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 7.1 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | 4.3 | 3.8 | g | | コレステロール | 320 | 160 | 160 | mg | | 脂質 | 9.2 | 5 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | 65.7 | -59 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.4 | 61.8 | -55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 62.6 | -53.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 61.8 | -55.3 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | g | | ナトリウム | 450 | 71 | 379 | mg | | カリウム | 130 | 86 | 44 | mg | | カルシウム | 41 | 27 | 14 | mg | | マグネシウム | 11 | 7 | 4 | mg | | リン | 150 | 85 | 65 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 540 | 8 | 532 | μg | | セレン | 22 | 15 | 7 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール | 140 | 90 | 50 | μg | | α-カロテン | (Tr) | | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 13 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 7 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 91 | 49 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 2.3 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 6 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.18 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 1.9 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0.4 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 40 | 22 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 0.54 | 0.45 | mg | | ビオチン | 21 | 11 | 10 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 備考 | | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |