鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
鶏卵 たまご焼 厚焼きたまごと鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.9 | 50.3 | 21.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 13.5 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 16.1 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | 27.6 | -19.5 | g | | コレステロール | 320 | 1200 | -880 | mg | | 脂質 | 9.2 | 34.1 | -24.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | 0.2 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.4 | 0.2 | 6.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 4.6 | 4.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 0.2 | 6.3 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 450 | 58 | 392 | mg | | カリウム | 130 | 87 | 43 | mg | | カルシウム | 41 | 140 | -99 | mg | | マグネシウム | 11 | 12 | -1 | mg | | リン | 150 | 530 | -380 | mg | | 鉄 | 1.3 | 4.7 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.3 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 540 | 200 | 340 | μg | | セレン | 22 | 36 | -14 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 13 | -11 | μg | | レチノール | 140 | 520 | -380 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 66 | -60 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 41 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 520 | -380 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 7.1 | -5 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 37 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.43 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 3.7 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.29 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 3.1 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 40 | 140 | -100 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 2.7 | -1.71 | mg | | ビオチン | 21 | 54 | -33 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |