鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
鶏卵 たまご焼 厚焼きたまごと鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.9 | 49.6 | 22.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 13.8 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 16.5 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | 28.2 | -20.1 | g | | コレステロール | 320 | 1200 | -880 | mg | | 脂質 | 9.2 | 34.3 | -25.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | 0.2 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.4 | 0.2 | 6.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 4.2 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 0.2 | 6.3 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.7 | 0.1 | g | | ナトリウム | 450 | 53 | 397 | mg | | カリウム | 130 | 100 | 30 | mg | | カルシウム | 41 | 140 | -99 | mg | | マグネシウム | 11 | 11 | 0 | mg | | リン | 150 | 540 | -390 | mg | | 鉄 | 1.3 | 4.8 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 540 | 110 | 430 | μg | | セレン | 22 | 47 | -25 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 12 | -10 | μg | | レチノール | 140 | 690 | -550 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 41 | -35 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 24 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 690 | -550 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 12 | -9.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 4.5 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 39 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.45 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 3.8 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.31 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 3.5 | -2.5 | μg | | 葉酸 | 40 | 150 | -110 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 3.6 | -2.61 | mg | | ビオチン | 21 | 65 | -44 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |