鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 焼きの栄養素を比較
鶏卵 たまご焼 厚焼きたまごと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 71.9 | 63.4 | 8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 23.6 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 26.9 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | 6.7 | 1.4 | g | | コレステロール | 320 | 71 | 249 | mg | | 脂質 | 9.2 | 7.7 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | 0.8 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.4 | 0.7 | 5.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 5.2 | 3.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 0.8 | 5.7 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | g | | ナトリウム | 450 | 71 | 379 | mg | | カリウム | 130 | 380 | -250 | mg | | カルシウム | 41 | 4 | 37 | mg | | マグネシウム | 11 | 25 | -14 | mg | | リン | 150 | 220 | -70 | mg | | 鉄 | 1.3 | 3.1 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 6.3 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 540 | 1 | 539 | μg | | セレン | 22 | 23 | -1 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 140 | 1 | 139 | μg | | α-カロテン | (Tr) | | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 1 | 139 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 0.1 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 8 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.3 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 6.2 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 12 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.48 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 3.3 | -2.3 | μg | | 葉酸 | 40 | 11 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 1.27 | -0.28 | mg | | ビオチン | 21 | 2.8 | 18.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 備考 | | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |