鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご と畜肉類 うし ［和牛肉］ ヒレ 赤肉 生の栄養素を比較
鶏卵 たまご焼 厚焼きたまごと畜肉類 うし ［和牛肉］ ヒレ 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご | 畜肉類 うし ［和牛肉］ ヒレ 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.9 | 64.6 | 7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 16.6 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 19.1 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | 13.8 | -5.7 | g | | コレステロール | 320 | 66 | 254 | mg | | 脂質 | 9.2 | 15 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | 0.3 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.4 | 0.3 | 6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 4 | 4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 0.3 | 6.2 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1 | 0.8 | g | | ナトリウム | 450 | 40 | 410 | mg | | カリウム | 130 | 340 | -210 | mg | | カルシウム | 41 | 3 | 38 | mg | | マグネシウム | 11 | 22 | -11 | mg | | リン | 150 | 180 | -30 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.2 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 540 | | 540 | μg | | セレン | 22 | | 22 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 140 | 1 | 139 | μg | | α-カロテン | (Tr) | | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | Tr | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 1 | 139 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 4 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.24 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.3 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 8.4 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.37 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 1.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 40 | 8 | 32 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 1.28 | -0.29 | mg | | ビオチン | 21 | | 21 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | | 試料： 黒毛和種（去勢） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |