鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご と魚類 かんぱち 背側 生の栄養素を比較
鶏卵 たまご焼 厚焼きたまごと魚類 かんぱち 背側 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご | 魚類 かんぱち 背側 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.9 | 76.1 | -4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 18.8 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 22.2 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | 0.9 | 7.2 | g | | コレステロール | 320 | 48 | 272 | mg | | 脂質 | 9.2 | 1.2 | 8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | 0.1 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.4 | 0.1 | 6.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 2.9 | 6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 0.1 | 6.4 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.3 | 0.5 | g | | ナトリウム | 450 | 54 | 396 | mg | | カリウム | 130 | 470 | -340 | mg | | カルシウム | 41 | 6 | 35 | mg | | マグネシウム | 11 | 29 | -18 | mg | | リン | 150 | 250 | -100 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.03 | Tr | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 540 | 53 | 487 | μg | | セレン | 22 | 63 | -41 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | 140 | 4 | 136 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 4 | 136 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 1.4 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.08 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 14 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.56 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 1 | 0 | μg | | 葉酸 | 40 | 4 | 36 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 0.28 | 0.71 | mg | | ビオチン | 21 | 1.6 | 19.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | | 三枚におろした後、腹側を除いたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 80 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |