鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご と魚類 （さば類） ごまさば 生の栄養素を比較
鶏卵 たまご焼 厚焼きたまごと魚類 （さば類） ごまさば 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご | 魚類 （さば類） ごまさば 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.9 | 70.7 | 1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 19.9 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 23 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | 3.7 | 4.4 | g | | コレステロール | 320 | 59 | 261 | mg | | 脂質 | 9.2 | 5.1 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | 0.3 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.4 | 0.2 | 6.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 4.5 | 4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 0.3 | 6.2 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.3 | 0.5 | g | | ナトリウム | 450 | 66 | 384 | mg | | カリウム | 130 | 420 | -290 | mg | | カルシウム | 41 | 12 | 29 | mg | | マグネシウム | 11 | 33 | -22 | mg | | リン | 150 | 260 | -110 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 540 | | 540 | μg | | セレン | 22 | | 22 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 140 | 8 | 132 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 8 | 132 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 4.3 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 4 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.28 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 15 | -14.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 20 | -17.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.65 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 13 | -12 | μg | | 葉酸 | 40 | 10 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 0.72 | 0.27 | mg | | ビオチン | 21 | | 21 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚おろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |