鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご とその他 うに 生うにの栄養素を比較
鶏卵 たまご焼 厚焼きたまごとその他 うに 生うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご | その他 うに 生うに | 差 | 単位 | | 水分 | 71.9 | 73.8 | -1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 11.7 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 16 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | 2.5 | 5.6 | g | | コレステロール | 320 | 290 | 30 | mg | | 脂質 | 9.2 | 4.8 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | 3.3 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.4 | 3 | 3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 9.8 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 3.3 | 3.2 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 2.1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 450 | 220 | 230 | mg | | カリウム | 130 | 340 | -210 | mg | | カルシウム | 41 | 12 | 29 | mg | | マグネシウム | 11 | 27 | -16 | mg | | リン | 150 | 390 | -240 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 540 | | 540 | μg | | セレン | 22 | | 22 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 140 | 0 | 140 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 63 | -63 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 650 | -650 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 23 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 700 | -696 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 58 | 82 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 3.6 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 27 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.44 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 4.4 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 1.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 40 | 360 | -320 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 0.72 | 0.27 | mg | | ビオチン | 21 | | 21 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | g | | 備考 | | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |