鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用の栄養素を比較
鶏卵 たまご焼 厚焼きたまごと小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.9 | 12.4 | 59.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 8.2 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 8.8 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | 1.1 | 7 | g | | コレステロール | 320 | 3 | 317 | mg | | 脂質 | 9.2 | 1.3 | 7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | 77.1 | -70.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.4 | 70.1 | -63.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 74.6 | -65.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 76.1 | -69.6 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | g | | ナトリウム | 450 | 210 | 240 | mg | | カリウム | 130 | 160 | -30 | mg | | カルシウム | 41 | 140 | -99 | mg | | マグネシウム | 11 | 19 | -8 | mg | | リン | 150 | 120 | 30 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.62 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | 540 | 1 | 539 | μg | | セレン | 22 | 3 | 19 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 10 | -8 | μg | | レチノール | 140 | Tr | 140 | μg | | α-カロテン | (Tr) | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 2 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 4 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 1 | 139 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.99 | -0.72 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 2.7 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 40 | 12 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 0.35 | 0.64 | mg | | ビオチン | 21 | 1.3 | 19.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | 備考 | | β-カロテン及びビタミンB2無添加のもの
加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.2 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g)
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可食部100g当たりの成分です。 |