鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の栄養素を比較
鶏卵 たまご焼 厚焼きたまごと小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご焼 厚焼きたまご | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.9 | 14.5 | 57.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 11.7 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 12.8 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8.1 | 2.4 | 5.7 | g | | コレステロール | 320 | 0 | 320 | mg | | 脂質 | 9.2 | 2.9 | 6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.7 | 61.2 | -54.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.4 | 55.6 | -49.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.9 | 58.6 | -49.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.2 | -11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.5 | 68.2 | -61.7 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.8 | 1.6 | 0.2 | g | | ナトリウム | 450 | 2 | 448 | mg | | カリウム | 130 | 330 | -200 | mg | | カルシウム | 41 | 26 | 15 | mg | | マグネシウム | 11 | 140 | -129 | mg | | リン | 150 | 310 | -160 | mg | | 鉄 | 1.3 | 3.1 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.03 | 4.02 | -3.99 | mg | | ヨウ素 | 540 | 0 | 540 | μg | | セレン | 22 | 47 | -25 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 44 | -42 | μg | | レチノール | 140 | 0 | 140 | μg | | α-カロテン | (Tr) | | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 0 | 140 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.34 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.09 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 5.7 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 8.5 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.33 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0 | 1 | μg | | 葉酸 | 40 | 48 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 1.27 | -0.28 | mg | | ビオチン | 21 | 11 | 10 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |