鶏卵 たまご豆腐 としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
鶏卵 たまご豆腐としいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご豆腐 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 9.1 | 76.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 14.1 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 21.2 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 1.7 | 2.8 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 5.3 | 2.8 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 11.8 | -11.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 11.2 | -11.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 22.1 | -19 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.7 | -46.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 62.5 | -61.6 | g | | 有機酸 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.4 | -3 | g | | ナトリウム | 390 | 14 | 376 | mg | | カリウム | 99 | 2200 | -2101 | mg | | カルシウム | 26 | 12 | 14 | mg | | マグネシウム | 8 | 100 | -92 | mg | | リン | 95 | 290 | -195 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.6 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.96 | -0.94 | mg | | ヨウ素 | 770 | 4 | 766 | μg | | セレン | 15 | 5 | 10 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール | 83 | 0 | 83 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 0 | 83 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 17 | -16.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.48 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 1.74 | -1.57 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 19 | -18.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 23 | -21.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.49 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | | 0.7 | μg | | 葉酸 | 25 | 270 | -245 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 8.77 | -8.15 | mg | | ビオチン | 13 | 41 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 1 | Tr | 1 | g | | 備考 | | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |