鶏卵 たまご豆腐 と（きくらげ類） しろきくらげ 乾の栄養素を比較
鶏卵 たまご豆腐と（きくらげ類） しろきくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご豆腐 | （きくらげ類） しろきくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 14.6 | 70.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 3.4 | 2.4 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 4.9 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 0.5 | 4 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 5.3 | 0.7 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 3.4 | -3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 7.2 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 68.7 | -68.7 | g | | 糖アルコール | | 0.3 | -0.3 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 74.5 | -73.6 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.3 | -3.9 | g | | ナトリウム | 390 | 28 | 362 | mg | | カリウム | 99 | 1400 | -1301 | mg | | カルシウム | 26 | 240 | -214 | mg | | マグネシウム | 8 | 67 | -59 | mg | | リン | 95 | 260 | -165 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.4 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 770 | 0 | 770 | μg | | セレン | 15 | 1 | 14 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 83 | 0 | 83 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 0 | 83 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 15 | -14.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.7 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 3.7 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 25 | 76 | -51 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 1.37 | -0.75 | mg | | ビオチン | 13 | 87 | -74 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |