鶏卵 たまご豆腐 とモロヘイヤ 茎葉 生の栄養素を比較
鶏卵 たまご豆腐とモロヘイヤ 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご豆腐 | モロヘイヤ 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 86.1 | -0.89999999999999 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 3.6 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 4.8 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 0.4 | 4.1 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 5.3 | 0.5 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 1.8 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.9 | -5.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 6.3 | -5.4 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 390 | 1 | 389 | mg | | カリウム | 99 | 530 | -431 | mg | | カルシウム | 26 | 260 | -234 | mg | | マグネシウム | 8 | 46 | -38 | mg | | リン | 95 | 110 | -15 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.33 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.32 | -1.3 | mg | | ヨウ素 | 770 | 4 | 766 | μg | | セレン | 15 | 1 | 14 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 15 | -14 | μg | | レチノール | 83 | 0 | 83 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 76 | -72 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 10000 | -9998 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 840 | -757 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 6.5 | -5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 640 | -640 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.42 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 1.6 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.35 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 25 | 250 | -225 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 1.83 | -1.21 | mg | | ビオチン | 13 | 14 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | 65 | -65 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | 廃棄率： 木質茎つきの場合25%
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |