鶏卵 たまご豆腐 と（ピーマン類） 青ピーマン 果実 油いための栄養素を比較
鶏卵 たまご豆腐と（ピーマン類） 青ピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご豆腐 | （ピーマン類） 青ピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 89 | -3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 0.7 | 5.1 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 0.9 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 4.1 | 0.4 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 5.3 | 4.3 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.4 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.4 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 3.3 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 5.4 | -4.5 | g | | 有機酸 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | ナトリウム | 390 | 1 | 389 | mg | | カリウム | 99 | 200 | -101 | mg | | カルシウム | 26 | 11 | 15 | mg | | マグネシウム | 8 | 11 | -3 | mg | | リン | 95 | 24 | 71 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 770 | Tr | 770 | μg | | セレン | 15 | 0 | 15 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | 83 | 0 | 83 | μg | | α-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン | 0 | 410 | -410 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 3 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 420 | -418 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 35 | 48 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 21 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.03 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 25 | 27 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.31 | 0.31 | mg | | ビオチン | 13 | 1.9 | 11.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 79 | -79 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (Tr) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |