鶏卵 たまご豆腐 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮の栄養素を比較
鶏卵 たまご豆腐と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご豆腐 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 54.9 | 30.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 10.4 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 11.2 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 11.8 | -7.3 | g | | コレステロール | 190 | 0 | 190 | mg | | 脂質 | 5.3 | 13 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 17.7 | -17.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 17.2 | -17.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 20.5 | -17.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 19.1 | -18.2 | g | | 有機酸 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 390 | 460 | -70 | mg | | カリウム | 99 | 61 | 38 | mg | | カルシウム | 26 | 120 | -94 | mg | | マグネシウム | 8 | 51 | -43 | mg | | リン | 95 | 150 | -55 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 770 | Tr | 770 | μg | | セレン | 15 | 3 | 12 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 25 | -24 | μg | | レチノール | 83 | 0 | 83 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 2 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 0 | 83 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 5.4 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンK | | 22 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.02 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 2.6 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 25 | 3 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.03 | 0.59 | mg | | ビオチン | 13 | 3.7 | 9.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |