鶏卵 たまご豆腐 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
鶏卵 たまご豆腐と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご豆腐 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 4 | 81.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 34.3 | -28.5 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 36.7 | -30.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 24.7 | -20.2 | g | | コレステロール | 190 | (Tr) | 190 | mg | | 脂質 | 5.3 | 25.7 | -20.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 7.1 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 6.8 | -6.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 13.9 | -10.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.1 | -18.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 28.5 | -27.6 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.1 | -3.7 | g | | ナトリウム | 390 | 1 | 389 | mg | | カリウム | 99 | 2000 | -1901 | mg | | カルシウム | 26 | 190 | -164 | mg | | マグネシウム | 8 | 260 | -252 | mg | | リン | 95 | 660 | -565 | mg | | 鉄 | 0.8 | 8 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.1 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.12 | -1.09 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.75 | -2.73 | mg | | ヨウ素 | 770 | Tr | 770 | μg | | セレン | 15 | 5 | 10 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 1 | 380 | -379 | μg | | レチノール | 83 | 0 | 83 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | Tr | 83 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.24 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.52 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 25 | 220 | -195 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 1.01 | -0.39 | mg | | ビオチン | 13 | 31 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |