鶏卵 たまご豆腐 と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
鶏卵 たまご豆腐と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご豆腐 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 11.7 | 73.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 31 | -25.2 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 33 | -26.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 19.9 | -15.4 | g | | コレステロール | 190 | Tr | 190 | mg | | 脂質 | 5.3 | 21.7 | -16.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 7 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 6.6 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 16.7 | -13.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.9 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 28.8 | -27.9 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.8 | -3.4 | g | | ナトリウム | 390 | 1 | 389 | mg | | カリウム | 99 | 1800 | -1701 | mg | | カルシウム | 26 | 230 | -204 | mg | | マグネシウム | 8 | 230 | -222 | mg | | リン | 95 | 480 | -385 | mg | | 鉄 | 0.8 | 8.6 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.97 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 770 | 2 | 768 | μg | | セレン | 15 | 28 | -13 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 300 | -299 | μg | | レチノール | 83 | 0 | 83 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 7 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 1 | 82 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 15 | -14.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.88 | -0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.3 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 10 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 25 | 220 | -195 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 1.49 | -0.87 | mg | | ビオチン | 13 | 34 | -21 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |