鶏卵 たまご豆腐 と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
鶏卵 たまご豆腐と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご豆腐 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 12.4 | 72.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 32.9 | -27.1 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 33.8 | -27.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 18.6 | -14.1 | g | | コレステロール | 190 | Tr | 190 | mg | | 脂質 | 5.3 | 19.7 | -14.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 7 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 6.7 | -6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 8.3 | -5.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.5 | -21.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 29.5 | -28.6 | g | | 有機酸 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.7 | -3.3 | g | | ナトリウム | 390 | 1 | 389 | mg | | カリウム | 99 | 1900 | -1801 | mg | | カルシウム | 26 | 180 | -154 | mg | | マグネシウム | 8 | 220 | -212 | mg | | リン | 95 | 490 | -395 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6.8 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.07 | -1.04 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.27 | -2.25 | mg | | ヨウ素 | 770 | 0 | 770 | μg | | セレン | 15 | 5 | 10 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 350 | -349 | μg | | レチノール | 83 | 0 | 83 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 7 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 1 | 82 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 13 | -12.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.71 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.26 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 10 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.51 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 25 | 260 | -235 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 1.36 | -0.74 | mg | | ビオチン | 13 | 28 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |