鶏卵 たまご豆腐 と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
鶏卵 たまご豆腐と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご豆腐 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 3.2 | 82 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 24.8 | -19 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 30.3 | -23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 52.9 | -48.4 | g | | コレステロール | 190 | 2300 | -2110 | mg | | 脂質 | 5.3 | 62.9 | -57.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 15.7 | -12.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.4 | -2 | g | | ナトリウム | 390 | 80 | 310 | mg | | カリウム | 99 | 190 | -91 | mg | | カルシウム | 26 | 280 | -254 | mg | | マグネシウム | 8 | 29 | -21 | mg | | リン | 95 | 1000 | -905 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.4 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 770 | | 770 | μg | | セレン | 15 | | 15 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 83 | 630 | -547 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 79 | -75 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 45 | -43 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 630 | -547 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 4.9 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 9.9 | -9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 83 | -83 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.82 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 6.5 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 3.8 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 25 | 250 | -225 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.18 | 0.44 | mg | | ビオチン | 13 | | 13 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |