鶏卵 たまご豆腐 と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
鶏卵 たまご豆腐と鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご豆腐 | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 49.6 | 35.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 13.8 | -8 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 16.5 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 28.2 | -23.7 | g | | コレステロール | 190 | 1200 | -1010 | mg | | 脂質 | 5.3 | 34.3 | -29 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 4.2 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 390 | 53 | 337 | mg | | カリウム | 99 | 100 | -1 | mg | | カルシウム | 26 | 140 | -114 | mg | | マグネシウム | 8 | 11 | -3 | mg | | リン | 95 | 540 | -445 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.8 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 770 | 110 | 660 | μg | | セレン | 15 | 47 | -32 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 12 | -11 | μg | | レチノール | 83 | 690 | -607 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 41 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 24 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 690 | -607 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 12 | -11.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.5 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 39 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.45 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 3.8 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 3.5 | -2.8 | μg | | 葉酸 | 25 | 150 | -125 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 3.6 | -2.98 | mg | | ビオチン | 13 | 65 | -52 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |