鶏卵 たまご豆腐 と小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳の栄養素を比較
鶏卵 たまご豆腐と小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご豆腐 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 33.5 | 51.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | | 5.8 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 9.7 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | | 4.5 | g | | コレステロール | 190 | | 190 | mg | | 脂質 | 5.3 | 4.5 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 46.1 | -43 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 50.8 | -49.9 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.5 | -0.1 | g | | ナトリウム | 390 | 510 | -120 | mg | | カリウム | 99 | 92 | 7 | mg | | カルシウム | 26 | 23 | 3 | mg | | マグネシウム | 8 | 18 | -10 | mg | | リン | 95 | 73 | 22 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 770 | 1 | 769 | μg | | セレン | 15 | 22 | -7 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 14 | -13 | μg | | レチノール | 83 | | 83 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 7 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 1 | 82 | μg | | ビタミンD | 0.6 | | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.06 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 2.7 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | | 0.7 | μg | | 葉酸 | 25 | 27 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.37 | 0.25 | mg | | ビオチン | 13 | 2.2 | 10.8 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | 備考 | | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |