鶏卵 たまご豆腐 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
鶏卵 たまご豆腐と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご豆腐 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 52.4 | 32.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 22.4 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 26.8 | -20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 12.2 | -7.7 | g | | コレステロール | 190 | 71 | 119 | mg | | 脂質 | 5.3 | 12.8 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 7.5 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 6.9 | -6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 11.1 | -8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 6.7 | -5.8 | g | | 有機酸 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | g | | ナトリウム | 390 | 95 | 295 | mg | | カリウム | 99 | 440 | -341 | mg | | カルシウム | 26 | 14 | 12 | mg | | マグネシウム | 8 | 36 | -28 | mg | | リン | 95 | 260 | -165 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 770 | 2 | 768 | μg | | セレン | 15 | 26 | -11 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 83 | 4 | 79 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 4 | 79 | μg | | ビタミンD | 0.6 | | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 5 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 35 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.15 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 17 | -15.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 25 | 15 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 1.84 | -1.22 | mg | | ビオチン | 13 | 3.9 | 9.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |