鶏卵 たまご豆腐 と畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物の栄養素を比較
鶏卵 たまご豆腐と畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご豆腐 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 39.6 | 45.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 20.2 | -14.4 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 21.3 | -14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 35 | -30.5 | g | | コレステロール | 190 | 100 | 90 | mg | | 脂質 | 5.3 | 36.7 | -31.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 4.5 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 有機酸 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.5 | 0.9 | g | | ナトリウム | 390 | 25 | 365 | mg | | カリウム | 99 | 120 | -21 | mg | | カルシウム | 26 | 3 | 23 | mg | | マグネシウム | 8 | 14 | -6 | mg | | リン | 95 | 130 | -35 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.6 | -5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 770 | 2 | 768 | μg | | セレン | 15 | 20 | -5 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 83 | 5 | 78 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 2 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 5 | 78 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.35 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.7 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 7.4 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | μg | | 葉酸 | 25 | 7 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.71 | -0.09 | mg | | ビオチン | 13 | | 13 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 備考 | | 別名： はらみ、さがり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |