鶏卵 たまご豆腐 と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
鶏卵 たまご豆腐と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご豆腐 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 57.9 | 27.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 13.5 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 15.2 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 14.8 | -10.3 | g | | コレステロール | 190 | 85 | 105 | mg | | 脂質 | 5.3 | 15.2 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 11.5 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 10.8 | -10.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 9.1 | -6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 9.3 | -8.4 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.4 | -1 | g | | ナトリウム | 390 | 720 | -330 | mg | | カリウム | 99 | 260 | -161 | mg | | カルシウム | 26 | 33 | -7 | mg | | マグネシウム | 8 | 25 | -17 | mg | | リン | 95 | 170 | -75 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 770 | 38 | 732 | μg | | セレン | 15 | 16 | -1 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 12 | -11 | μg | | レチノール | 83 | 38 | 45 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 2 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 38 | 45 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.4 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | | 47 | -47 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.18 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 3.8 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 6.7 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 25 | 18 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.74 | -0.12 | mg | | ビオチン | 13 | 5.5 | 7.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 1 | 1.8 | -0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |