鶏卵 たまご豆腐 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
鶏卵 たまご豆腐と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご豆腐 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 47.7 | 37.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 12.8 | -7 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 14.7 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 24.7 | -20.2 | g | | コレステロール | 190 | 86 | 104 | mg | | 脂質 | 5.3 | 33.5 | -28.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 12.4 | -9.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 1.9 | -1 | g | | 有機酸 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 390 | 650 | -260 | mg | | カリウム | 99 | 150 | -51 | mg | | カルシウム | 26 | 16 | 10 | mg | | マグネシウム | 8 | 14 | -6 | mg | | リン | 95 | 200 | -105 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 770 | 6 | 764 | μg | | セレン | 15 | 36 | -21 | μg | | クロム | 0 | 13 | -13 | μg | | モリブデン | 1 | 60 | -59 | μg | | レチノール | 83 | 2800 | -2717 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 2800 | -2717 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.5 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 1.42 | -1.25 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 6.5 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 9.8 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 4.7 | -4 | μg | | 葉酸 | 25 | 15 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 1.36 | -0.74 | mg | | ビオチン | 13 | 34 | -21 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 1 | 1.7 | -0.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |