鶏卵 たまご豆腐 と魚類 （かつお類） 加工品 なまり節の栄養素を比較
鶏卵 たまご豆腐と魚類 （かつお類） 加工品 なまり節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 たまご豆腐 | 魚類 （かつお類） 加工品 なまり節 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.2 | 58.8 | 26.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 30.9 | -25.1 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 38 | -31.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 0.7 | 3.8 | g | | コレステロール | 190 | 95 | 95 | mg | | 脂質 | 5.3 | 1.1 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 8 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | g | | ナトリウム | 390 | 95 | 295 | mg | | カリウム | 99 | 630 | -531 | mg | | カルシウム | 26 | 20 | 6 | mg | | マグネシウム | 8 | 40 | -32 | mg | | リン | 95 | 570 | -475 | mg | | 鉄 | 0.8 | 5 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 770 | | 770 | μg | | セレン | 15 | | 15 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 83 | Tr | 83 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | (Tr) | 83 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 21 | -20.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.4 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.25 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 35 | -34.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 42 | -40.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.36 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 11 | -10.3 | μg | | 葉酸 | 25 | 10 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.7 | -0.08 | mg | | ビオチン | 13 | | 13 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |