鶏卵 卵白 乾燥卵白 と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの栄養素を比較
鶏卵 卵白 乾燥卵白と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵白 乾燥卵白 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 55.5 | -48.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 77 | 4.5 | 72.5 | g | | たんぱく質 | 86.5 | 5.3 | 81.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 12.1 | -11.8 | g | | コレステロール | 25 | 14 | 11 | mg | | 脂質 | 0.4 | 12.6 | -12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 | 25.4 | -22.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 23.2 | -20.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 24.6 | -14.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 25.2 | -25 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 1.3 | 4.5 | g | | ナトリウム | 1300 | 280 | 1020 | mg | | カリウム | 1300 | 250 | 1050 | mg | | カルシウム | 60 | 15 | 45 | mg | | マグネシウム | 48 | 19 | 29 | mg | | リン | 110 | 60 | 50 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | | 55 | -55 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 67 | -67 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.9 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 18 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 2.09 | 0.05 | 2.04 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 2 | 21 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 43 | 23 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.46 | -0.42 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.7 | 2.6 | g | | 備考 | | 0 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |