鶏卵 卵白 乾燥卵白 とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
鶏卵 卵白 乾燥卵白とキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵白 乾燥卵白 | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 1.5 | 5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 77 | 11.8 | 65.2 | g | | たんぱく質 | 86.5 | 12.6 | 73.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 27 | -26.7 | g | | コレステロール | 25 | 0 | 25 | mg | | 脂質 | 0.4 | 26.5 | -26.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 | 55.5 | -52.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 52.5 | -49.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 54.6 | -44.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 58.1 | -57.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 5.8 | 1.4 | 4.4 | g | | ナトリウム | 1300 | 72 | 1228 | mg | | カリウム | 1300 | 380 | 920 | mg | | カルシウム | 60 | 26 | 34 | mg | | マグネシウム | 48 | 100 | -52 | mg | | リン | 110 | 200 | -90 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.35 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.08 | -1.07 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 5.4 | -5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 2.09 | 0.07 | 2.02 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 14 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 43 | 29 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 1.1 | -1.06 | mg | | ビオチン | | 53 | -53 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.2 | 3.1 | g | | 備考 | | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |