鶏卵 卵白 乾燥卵白 とビスケット類 プレッツェルの栄養素を比較
鶏卵 卵白 乾燥卵白とビスケット類 プレッツェルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵白 乾燥卵白 | ビスケット類 プレッツェル | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 1 | 6.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 77 | 8.6 | 68.4 | g | | たんぱく質 | 86.5 | 9.9 | 76.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 16.8 | -16.5 | g | | コレステロール | 25 | | 25 | mg | | 脂質 | 0.4 | 18.6 | -18.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 | | 3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | | 3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 68.8 | -59 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 68.2 | -68 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 2.3 | 3.5 | g | | ナトリウム | 1300 | 750 | 550 | mg | | カリウム | 1300 | 160 | 1140 | mg | | カルシウム | 60 | 36 | 24 | mg | | マグネシウム | 48 | 22 | 26 | mg | | リン | 110 | 140 | -30 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.12 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.43 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | | 53 | -53 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 10 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 59 | -59 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 2 | 7 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 2.09 | 0.11 | 1.98 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 3.1 | 19.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 43 | 27 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.51 | -0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 1.9 | 1.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |