鶏卵 卵白 乾燥卵白 と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールの栄養素を比較
鶏卵 卵白 乾燥卵白と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵白 乾燥卵白 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エメンタール | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 33.5 | -26.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 77 | 27.2 | 49.8 | g | | たんぱく質 | 86.5 | 27.3 | 59.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 29.5 | -29.2 | g | | コレステロール | 25 | 85 | -60 | mg | | 脂質 | 0.4 | 33.6 | -33.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 | 0 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 0 | 3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 5.8 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 4 | 1.8 | g | | ナトリウム | 1300 | 500 | 800 | mg | | カリウム | 1300 | 110 | 1190 | mg | | カルシウム | 60 | 1200 | -1140 | mg | | マグネシウム | 48 | 32 | 16 | mg | | リン | 110 | 720 | -610 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.3 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.76 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 8 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 2.09 | 0.48 | 1.61 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 6.9 | 16.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 43 | 10 | 33 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.72 | -0.68 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 1.3 | 2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |