鶏卵 卵白 乾燥卵白 と畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生の栄養素を比較
鶏卵 卵白 乾燥卵白と畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵白 乾燥卵白 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 56.5 | -49.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 77 | 13.6 | 63.4 | g | | たんぱく質 | 86.5 | 15.6 | 70.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 23.2 | -22.9 | g | | コレステロール | 25 | 66 | -41 | mg | | 脂質 | 0.4 | 25.9 | -25.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 | 0.2 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 0.2 | 2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 5.9 | 3.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 0.8 | 5 | g | | ナトリウム | 1300 | 72 | 1228 | mg | | カリウム | 1300 | 250 | 1050 | mg | | カルシウム | 60 | 10 | 50 | mg | | マグネシウム | 48 | 17 | 31 | mg | | リン | 110 | 140 | -30 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 30 | -30 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 22 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 2.09 | 0.16 | 1.93 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 7.3 | 15.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 43 | 1 | 42 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.64 | -0.6 | mg | | ビオチン | | 2 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.2 | 3.1 | g | | 備考 | | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |