鶏卵 卵白 乾燥卵白 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
鶏卵 卵白 乾燥卵白と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵白 乾燥卵白 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 57.6 | -50.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 77 | 24.9 | 52.1 | g | | たんぱく質 | 86.5 | 29.6 | 56.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 4.5 | -4.2 | g | | コレステロール | 25 | 480 | -455 | mg | | 脂質 | 0.4 | 7.7 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 | 2.9 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 2.9 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 10.3 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 2.6 | -2.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.8 | 2.5 | 3.3 | g | | ナトリウム | 1300 | 690 | 610 | mg | | カリウム | 1300 | 280 | 1020 | mg | | カルシウム | 60 | 8 | 52 | mg | | マグネシウム | 48 | 24 | 24 | mg | | リン | 110 | 380 | -270 | mg | | 鉄 | 0.1 | 20 | -19.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 8.7 | -8.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.92 | -0.78 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 81 | -81 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17000 | -17000 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 2.09 | 5.17 | -3.08 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 18 | -17.3 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 26 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.66 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 24 | -23.7 | μg | | 葉酸 | 43 | 310 | -267 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 7.28 | -7.24 | mg | | ビオチン | | 130 | -130 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 1.8 | 1.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |