鶏卵 卵白 乾燥卵白 と魚類 （いわし類） みりん干し まいわしの栄養素を比較
鶏卵 卵白 乾燥卵白と魚類 （いわし類） みりん干し まいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵白 乾燥卵白 | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 33.5 | -26.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 77 | | 77 | g | | たんぱく質 | 86.5 | 31.4 | 55.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 12.1 | -11.8 | g | | コレステロール | 25 | 76 | -51 | mg | | 脂質 | 0.4 | 15.7 | -15.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 | | 3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | | 3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 19.9 | -10.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 16.3 | -16.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 3.1 | 2.7 | g | | ナトリウム | 1300 | 670 | 630 | mg | | カリウム | 1300 | 290 | 1010 | mg | | カルシウム | 60 | 240 | -180 | mg | | マグネシウム | 48 | 54 | -6 | mg | | リン | 110 | 360 | -250 | mg | | 鉄 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.27 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 53 | -53 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | Tr | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 2.09 | 0.5 | 1.59 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 8.9 | -8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 15 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.37 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 14 | -13.7 | μg | | 葉酸 | 43 | 19 | 24 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 1.41 | -1.37 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 1.7 | 1.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |