鶏卵 卵白 乾燥卵白 と魚類 （いわし類） まいわし 焼きの栄養素を比較
鶏卵 卵白 乾燥卵白と魚類 （いわし類） まいわし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵白 乾燥卵白 | 魚類 （いわし類） まいわし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 57.8 | -50.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 77 | 21.1 | 55.9 | g | | たんぱく質 | 86.5 | 25.3 | 61.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 7.3 | -7 | g | | コレステロール | 25 | 80 | -55 | mg | | 脂質 | 0.4 | 9.4 | -9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 | 0.2 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 0.2 | 2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.8 | 12.2 | -2.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.8 | 1.6 | 4.2 | g | | ナトリウム | 1300 | 100 | 1200 | mg | | カリウム | 1300 | 350 | 950 | mg | | カルシウム | 60 | 98 | -38 | mg | | マグネシウム | 48 | 36 | 12 | mg | | リン | 110 | 300 | -190 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.23 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 14 | -14 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 2.09 | 0.43 | 1.66 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 9.1 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 23 | 14 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 22 | -21.7 | μg | | 葉酸 | 43 | 12 | 31 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 1.33 | -1.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.3 | 3 | g | | 備考 | | 内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |