鶏卵 卵白 茹で物 とごま ねりの栄養素を比較
鶏卵 卵白 茹で物とごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵白 茹で物 | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 87.9 | 0.5 | 87.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 18.3 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 19 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 57.1 | -57.1 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.1 | 61 | -60.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 9 | -7.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.2 | -11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 15.6 | -15.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.8 | -3.1 | g | | ナトリウム | 170 | 6 | 164 | mg | | カリウム | 140 | 480 | -340 | mg | | カルシウム | 6 | 590 | -584 | mg | | マグネシウム | 11 | 340 | -329 | mg | | リン | 12 | 670 | -658 | mg | | 鉄 | Tr | 5.8 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.5 | -1.48 | mg | | マンガン | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | ヨウ素 | 4 | Tr | 4 | μg | | セレン | 15 | 22 | -7 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 2 | 150 | -148 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 29 | -29 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.32 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.15 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.8 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 12 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.51 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 99 | -99 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.24 | 0.09 | mg | | ビオチン | 11 | 13 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 備考 | 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |