鶏卵 卵白 茹で物 とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
鶏卵 卵白 茹で物とひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵白 茹で物 | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.9 | 10.4 | 77.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 16.7 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 20 | -9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 4.3 | -4.3 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 41.3 | -40.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 37.7 | -37.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 49.4 | -47.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.3 | -16.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 61.5 | -61.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | g | | ナトリウム | 170 | 17 | 153 | mg | | カリウム | 140 | 1200 | -1060 | mg | | カルシウム | 6 | 100 | -94 | mg | | マグネシウム | 11 | 140 | -129 | mg | | リン | 12 | 270 | -258 | mg | | 鉄 | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.84 | -0.82 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 15 | 11 | 4 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 150 | -148 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 9 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.37 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.15 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 4.8 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.64 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 350 | -350 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 1.77 | -1.44 | mg | | ビオチン | 11 | 21 | -10 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |