鶏卵 卵白 茹で物 と香辛料類 こしょう 白 粉の栄養素を比較
鶏卵 卵白 茹で物と香辛料類 こしょう 白 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵白 茹で物 | 香辛料類 こしょう 白 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.9 | 12.3 | 75.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 7 | 2.9 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 10.1 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 5.9 | -5.9 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6.4 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 42.5 | -42.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 38.7 | -38.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 73.7 | -72.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 70.1 | -69.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 170 | 4 | 166 | mg | | カリウム | 140 | 60 | 80 | mg | | カルシウム | 6 | 240 | -234 | mg | | マグネシウム | 11 | 80 | -69 | mg | | リン | 12 | 140 | -128 | mg | | 鉄 | Tr | 7.3 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 1 | -0.98 | mg | | マンガン | 0 | 4.45 | -4.45 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2 | 2 | μg | | セレン | 15 | 2 | 13 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 2 | 24 | -22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.12 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 1.2 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 0 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | | 0.33 | mg | | ビオチン | 11 | 4.7 | 6.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 別名： ホワイトペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |