鶏卵 卵白 茹で物 と米 ［もち米製品］ 道明寺粉の栄養素を比較
鶏卵 卵白 茹で物と米 ［もち米製品］ 道明寺粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵白 茹で物 | 米 ［もち米製品］ 道明寺粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.9 | 11.6 | 76.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 6.1 | 3.8 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 7.1 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 85.1 | -84.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 77.3 | -76.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 80.9 | -79.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 80.4 | -80 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | g | | ナトリウム | 170 | 4 | 166 | mg | | カリウム | 140 | 45 | 95 | mg | | カルシウム | 6 | 6 | 0 | mg | | マグネシウム | 11 | 9 | 2 | mg | | リン | 12 | 41 | -29 | mg | | 鉄 | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | マンガン | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 15 | | 15 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.01 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 2 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.22 | 0.11 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | (100 g：125 mL、100 mL：80 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |