鶏卵 卵白 茹で物 と畜肉類 うし ［副生物］ 舌 生の栄養素を比較
鶏卵 卵白 茹で物と畜肉類 うし ［副生物］ 舌 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵白 茹で物 | 畜肉類 うし ［副生物］ 舌 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.9 | 54 | 33.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 12.3 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 13.3 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 29.7 | -29.7 | g | | コレステロール | 2 | 97 | -95 | mg | | 脂質 | 0.1 | 31.8 | -31.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 3.2 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.7 | 0 | g | | ナトリウム | 170 | 60 | 110 | mg | | カリウム | 140 | 230 | -90 | mg | | カルシウム | 6 | 3 | 3 | mg | | マグネシウム | 11 | 15 | -4 | mg | | リン | 12 | 130 | -118 | mg | | 鉄 | Tr | 2 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0 | 2.8 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | マンガン | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 15 | 10 | 5 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 2 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 9 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.23 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.8 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 6.4 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | μg | | 葉酸 | 0 | 14 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.68 | -0.35 | mg | | ビオチン | 11 | 1.9 | 9.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 別名： たん | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |