鶏卵 卵白 茹で物 と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの栄養素を比較
鶏卵 卵白 茹で物と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵白 茹で物 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 差 | 単位 | | 水分 | 87.9 | 54.3 | 33.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 21.3 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 24.2 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 6 | -6 | g | | コレステロール | 2 | 89 | -87 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6.8 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 4.4 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 14 | -13.3 | g | | ナトリウム | 170 | 5200 | -5030 | mg | | カリウム | 140 | 140 | 0 | mg | | カルシウム | 6 | 150 | -144 | mg | | マグネシウム | 11 | 39 | -28 | mg | | リン | 12 | 180 | -168 | mg | | 鉄 | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | マンガン | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 4 | 62 | -58 | μg | | セレン | 15 | 52 | -37 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.31 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 11 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 14 | -13.9 | μg | | 葉酸 | 0 | 23 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.48 | -0.15 | mg | | ビオチン | 11 | 22 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 13.1 | -12.7 | g | | 備考 | 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |