鶏卵 卵白 茹で物 と魚類 はたはた 生干しの栄養素を比較
鶏卵 卵白 茹で物と魚類 はたはた 生干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵白 茹で物 | 魚類 はたはた 生干し | 差 | 単位 | | 水分 | 87.9 | 71.1 | 16.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 14.8 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 16.7 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 9.2 | -9.2 | g | | コレステロール | 2 | 130 | -128 | mg | | 脂質 | 0.1 | 10.3 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | (Tr) | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | (Tr) | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 3 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.9 | -1.2 | g | | ナトリウム | 170 | 510 | -340 | mg | | カリウム | 140 | 240 | -100 | mg | | カルシウム | 6 | 17 | -11 | mg | | マグネシウム | 11 | 23 | -12 | mg | | リン | 12 | 180 | -168 | mg | | 鉄 | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | マンガン | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 4 | 37 | -33 | μg | | セレン | 15 | 37 | -22 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 22 | -22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.8 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 3.7 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 0 | 11 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 0.5 | -0.17 | mg | | ビオチン | 11 | 3.6 | 7.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | 備考 | 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |