鶏卵 卵白 茹で物 とアマランサス玄穀の栄養素を比較
鶏卵 卵白 茹で物とアマランサス玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵白 茹で物 | アマランサス玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.9 | 13.5 | 74.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 11.3 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 10.5 | 12.7 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 5 | -5 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 63.5 | -63.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 57.8 | -57.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 59.9 | -58.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 64.9 | -64.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | g | | ナトリウム | 170 | 1 | 169 | mg | | カリウム | 140 | 600 | -460 | mg | | カルシウム | 6 | 160 | -154 | mg | | マグネシウム | 11 | 270 | -259 | mg | | リン | 12 | 540 | -528 | mg | | 鉄 | Tr | 9.4 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.92 | -0.9 | mg | | マンガン | 0 | 6.14 | -6.14 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 15 | 13 | 2 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 2 | 59 | -57 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.14 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 3.8 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.58 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 130 | -130 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 1.69 | -1.36 | mg | | ビオチン | 11 | 16 | -5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |