鶏卵 卵白 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
鶏卵 卵白 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵白 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 6.5 | 81.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 21.4 | -11.9 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 29.4 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 1 | Tr | 1 | mg | | 脂質 | Tr | 5.2 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 15.7 | -14 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 41 | -40.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 17.8 | -17.1 | g | | ナトリウム | 180 | 3200 | -3020 | mg | | カリウム | 140 | 2500 | -2360 | mg | | カルシウム | 5 | 750 | -745 | mg | | マグネシウム | 10 | 1400 | -1390 | mg | | リン | 11 | 390 | -379 | mg | | 鉄 | Tr | 77 | -77 | mg | | 亜鉛 | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.58 | -0.56 | mg | | マンガン | 0 | 13 | -13 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2700 | -2698 | μg | | セレン | 15 | 7 | 8 | μg | | クロム | 0 | 39 | -39 | μg | | モリブデン | 2 | 18 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 0 | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.92 | -0.92 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 1.66 | -1.31 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.3 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 14 | -11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 0 | 270 | -270 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.57 | -0.44 | mg | | ビオチン | 6.7 | 71 | -64.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 8.1 | -7.6 | g | | 備考 | 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |