鶏卵 卵白 生 とごま いりの栄養素を比較
鶏卵 卵白 生とごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵白 生 | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 1.6 | 86.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 19.6 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 20.3 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 51.6 | -51.6 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | Tr | 54.2 | -54.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 9.3 | -7.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 12.6 | -12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 18.5 | -18 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 5.4 | -4.7 | g | | ナトリウム | 180 | 2 | 178 | mg | | カリウム | 140 | 410 | -270 | mg | | カルシウム | 5 | 1200 | -1195 | mg | | マグネシウム | 10 | 360 | -350 | mg | | リン | 11 | 560 | -549 | mg | | 鉄 | Tr | 9.9 | -9.9 | mg | | 亜鉛 | 0 | 5.9 | -5.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.68 | -1.66 | mg | | マンガン | 0 | 2.52 | -2.52 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 15 | 27 | -12 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 2 | 110 | -108 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 23 | -23 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 12 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.49 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.23 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 11 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.64 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 150 | -150 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.51 | -0.38 | mg | | ビオチン | 6.7 | 15 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |