鶏卵 卵白 生 とけし 乾の栄養素を比較
鶏卵 卵白 生とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵白 生 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 3 | 85.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 20.2 | -10.7 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 19.3 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 47.6 | -47.6 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | Tr | 49.1 | -49.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 3.2 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 5.8 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 21.8 | -21.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 6.8 | -6.1 | g | | ナトリウム | 180 | 4 | 176 | mg | | カリウム | 140 | 700 | -560 | mg | | カルシウム | 5 | 1700 | -1695 | mg | | マグネシウム | 10 | 350 | -340 | mg | | リン | 11 | 820 | -809 | mg | | 鉄 | Tr | 23 | -23 | mg | | 亜鉛 | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.48 | -1.46 | mg | | マンガン | 0 | 6.88 | -6.88 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 15 | 8 | 7 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 2 | 120 | -118 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 1.61 | -1.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.2 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 4.3 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.45 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 180 | -180 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.81 | -0.68 | mg | | ビオチン | 6.7 | 47 | -40.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |